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चीन परिरक्षक आपूर्तिकर्ता

परिरक्षक खाद्य योजकों का एक वर्ग है जो माइक्रोबियल गतिविधि को रोकता है और भोजन को खराब होने से बचाता है। भोजन के लिए एक निश्चित शैल्फ जीवन होने के लिए, माइक्रोबियल संक्रमण और प्रजनन को रोकने के लिए कुछ उपाय किए जाने चाहिए। अभ्यास ने सिद्ध किया है कि उपरोक्त उद्देश्यों को प्राप्त करने के लिए परिरक्षकों का उपयोग सबसे किफायती, प्रभावी और सरल तरीकों में से एक है।
परिरक्षकों का संरक्षक सिद्धांत मोटे तौर पर निम्नानुसार है:
सबसे पहले, यह एक एंजाइम प्रणाली है जो सूक्ष्मजीवों के साथ हस्तक्षेप करती है, इसके सामान्य चयापचय को नष्ट करती है और एंजाइम की गतिविधि को रोकती है।
दूसरा, यह सूक्ष्मजीवों के प्रोटीनों को समेटना और निरूपित करना है, और उनके अस्तित्व और प्रजनन में हस्तक्षेप करता है।
तीसरा, यह सेल सेरोसा की पारगम्यता को बदलना है, शरीर में एंजाइम और मेटाबोलाइट्स के उन्मूलन को बाधित करता है, जिससे इसकी निष्क्रियता होती है।

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